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自酿葡萄酒怎么有好多白色的泡泡

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  这是正常的,因为葡萄在发酵过程中放出大量的二氧化碳,◆●△▼●所以形成泡沫。口▲=○▼△等发酵时间够了,就不会有泡沫了。•●

  3、晾干后,把葡萄挤破放到容器中,容器不能有水有油,放一层葡萄放一层冰糖。

  5、经过一周左右发酵残渣和酒液分离,•☆■▲把糖消耗完毕后自然停止发酵,自酿葡萄酒怎么有好多白色的泡泡果皮不再浮上来,即达到止发酵点。▲●▼▼▽●▽●

  6、二次发酵会有少量细腻的泡沫产生,2到3周后基本完成此事酒液特别清澈,二次发酵不是靠酵母发酵,而是进行苹果酸乳酸发酵,▲★-●因此不会产生大量二氧化碳,瓶内压力不会继续增大,●没有爆瓶危险。

  展开全部这是正常现象。因为葡萄在发酵过程中放出大量的二氧化碳,所以形成泡沫。白沫多某种程度上而言证明发酵活性高,△▪️▲□△酵母活动剧烈。发酵结束后可放心饮用。由于白沫是发酵时产生二氧化碳造成的,所以瓶盖不能盖严,否则容易爆瓶,◇•■★▼正常发酵大约要一个月时间,如果需要增加酒精度,需要加入6-10分之一的糖。★◇▽▼•◆▼360彩票