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世界7大顶级修道院啤酒亮相泉州

  360彩票app在《七龙珠》里,传说有七颗龙珠散落在世界的角落,如果有勇士能够集齐这七颗,★△◁◁▽▼△就可以召唤出神龙,实现任何愿望。▲●…△

  这回,世界7大顶级修道院啤酒亮相泉州,•●这可是Rhein.1516精酿啤酒俱乐部的老板吴春生特意托比利时友人千里迢迢、费尽周折,还经历了漫长等待才到手。据说,其中的Westvleteren和Orval两款啤酒在国内可是有钱买不到的呢。

  网络上对于修道院啤酒的数量说法不一,它又分为真正由修道士亲身参与酿制的Trappist(特拉比斯特啤酒)和授权非修道院酒厂制作的Abbey Beer(阿贝啤酒)。Trappist采用上层发酵法,■□经过2到3次瓶内发酵,全程手工制作。Trappist特点是味道强烈、度数高并且很苦。★-●△▪️▲□△▽比利时现今存在的Trappist酿酒厂只有5间:Orval、Chimay、Westmalle、 Rochefort与Westvleteren,是最具特色的比利时啤酒宝藏。此次的7款中还有:Achel和Quadrupel.。

  就在前两日凉风惬意的初秋夜,几位爱酒人士齐聚一堂,◇•■★▼将这7款修道院啤酒与配套的品酒杯一字排开,先拿出手机一顿狂拍,安抚内心的小激动。

  相信不少读者还没有参与过进口啤酒的品鉴会,一般性原则还是从度数低品向度数高、从风味简单到丰富的酒来过渡。

  第一口,先从入门级的Chimay智美开始享用起,◆◁•在市场上最为常见,这款啤酒有好几种容量,越大容量的酒越好喝,因为其抗氧化能力和陈放能力都比较强。

  再紧接着是Achel阿斯,Rhein.1516的工作人员也很是尽职,就像葡萄酒品鉴会上,品鉴不同的酒款需要不同的杯子一样,★◇▽▼•立马从智美杯换成更为扁圆一点的阿斯杯。爱酒者佳佳兴奋地惊叹:“真是有意思极了!”阿斯的金棕款有香甜的蜂蜜味,更因8°的度数始终赢得品鉴者的一致喜爱,比较平衡,清爽好入口。

  喝到三料啤酒鼻祖Westmalle时,众人已开始有微醺感,但是第一款珍藏酒Orval的出现立马调动起大家的兴奋情绪,它有近400年的酿酒历史,☆△◆▲■保龄球形状的瓶身非常有记忆点。

  随着“嘭”的一响清脆,盖子被瞬间弹开,强烈的花草香气如同蛟龙出海般腾云驾雾地飘散在空气中。“像栀子花的香气!”知名品酒师阿豹的第一反应是这个,“很深邃,◆▼好的啤酒会先闻到啤酒花的香气。”他又贪婪地闻了闻杯底。

  伴着酒香,吴春生缓缓说起拿到4瓶Orval和6瓶Westvleteren的经历。

  “开起Rhein.1516精酿啤酒俱乐部到现在,一直只差这两款酒没喝过。不过这两款酒并不是随便都能买到的,▲★-●需要先提前几月预约登记,包括电话和车牌,开车去还不给取,必须走路去,到了还只限定出售一箱6瓶。”吴春生感叹:“真是有钱买不到啊。”

  王小姐补充道,之所以这么难买是因为Westvleteren的修道院啤酒厂出售啤酒仅仅是为了维持生计和做慈善。他们有自己的观点:“我们是僧人,不是啤酒商。”因而每年售出的啤酒达到一定营业额了,他们就不再生产,•☆■▲为了让更多人品鉴到好酒,才做出了这样严格重重的购买规定。

  恰好,王小姐在比利时有位友人,便托他前往购买,辗转多次,历时多月,才寻得此10瓶宝物。

  终于等到Westvleteren的品鉴啦,千呼万唤始出来。据说,这酒被号称最正宗的修道院啤酒,Westvleteren12号最受欢迎,在世界主流啤酒媒体和消费者的评选中纷纷获得最高的评价,公认是世界上最好的啤酒之一。凑近一闻,有明显的焦糖和咖啡香气。品鉴者木木评价:“确实是风味相当丰富的一款啤酒,回味强劲,口齿生津还有留香。真是让人喝完一口还想再喝一口啊!”◇▲=○▼=△▲