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什么是焦香麦芽

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  展开全部焦香麦芽有浅色和深色之分,在国标中其色度在40~140EBC之间,多用于制造中等浓色啤酒,▲●★◇▽▼•能增进啤酒的醇厚性,给予一种焦糖和麦芽香味,并有利于改善啤酒的酒体、泡特性和非生物稳定性,在上面啤酒及下面啤酒中应用均很普遍。

  如今啤酒种类日趋多样化,许多产品以其特有的泡沫、色度、香味、★▽…◇☆△◆▲■◆◁•口味以及丰满性在市场上占有特殊地位。这意味着要生产不同的啤酒,▼▼▽●▽●就应添加一些特别的麦芽,以突出该产品的典型特征,这些麦芽被称为特种麦芽。特种麦芽能赋予啤酒以特殊的性质,▪️•★影响到啤酒的生产过程、色香味及其稳定性,▼▲一般可分为小麦麦芽、焦香麦芽和黑麦芽等。目前国内最大的焦香麦芽生产基地是济南双麦,可根据客户需求生产加工。360彩票官网★-●△▪️▲□△▽□▼◁▼●★△◁◁▽▼什么是焦香麦芽